Em Campos de Arroz, os jogadores são agricultores que montam cartas de arroz para expandir a "paisagem" de arrozais de sua família e garantir as colheitas mais abundantes.

Os jogadores irão selecionar cartas e colocá-las em sua área de paisagem em expansão para fechar os arrozais a fim de marcar mais pontos ao final do jogo.

Uma partida acontece em duas temporadas distintas: primeiro a estação chuvosa, depois a estação seca. Os jogadores começam o jogo durante a estação chuvosa com uma mão de 7 cartas de arroz. Em cada turno da estação chuvosa, eles selecionam simultaneamente 2 cartas de sua mão: 1 para colocar imediatamente em sua paisagem pessoal e 1 para colocar em uma linha comum de cartas chamada linha da estação seca. Os jogadores então trocam suas mãos e repetem até que todas as cartas tenham sido colocadas.

Na estação seca, os jogadores se revezam selecionando 1 carta da linha da estação seca e imediatamente colocando-a em sua paisagem. Quando a linha da estação seca está vazia, o jogo termina.

Os jogadores têm a oportunidade de marcar pontos durante as duas temporadas, fechando totalmente seus campos com caminhos. Eles pontuarão para o tamanho de um arrozal "fechado", que pode ser aumentado com a adição de casas, bem como para os agricultores (membros da família de um jogador) e búfalos contidos no arrozal.

Um “ancestral” específico do jogador, representando o espírito-guia de um antepassado reverenciado, também concederá a esse jogador pontos adicionais por atingir certas condições. Estrategicamente, as oportunidades abundam na estação chuvosa rica em cartas, quando todos compartilham uma plenitude de recursos e as mãos transbordam de possibilidades.

Os jogadores ainda devem pensar no futuro para a Temporada Seca, quando as opções irão diminuir rapidamente conforme a linha da Temporada Seca fica sem cartas. O baralho é pequeno e as rodadas são rápidas, mas um plano sustentável para a geração orgânica de pontos é essencial ao longo das estações.

No final, ganha o jogador com mais pontos e pode orgulhar-se de ter os arrozais mais férteis da região!