Ambientado no universo Blind Business, Fritanga é um jogo para amantes da culinária, onde o cenário é... uma fritadeira! Os jogadores controlam vários alimentos e tentam sobreviver a todo custo, pulando de um lado para o outro da cesta da fritadeira. Quando um jogador não consegue se mover, ele cai no óleo fervente, frita e (infelizmente) é eliminado do jogo. Você deve usar todas as cartas que coletar para sobreviver e não ser deliciosamente atacado.

Fritanga tem três modos de jogo: Free-for-All, adequado para 2 a 6 jogadores; Versus the Chef, uma versão semi-cooperativa para grupos de 3 a 7 jogadores, na qual um jogador será o chef e tentará fritar os outros jogadores; e o Modo Equipe, no qual dois grupos iguais competem para vencer. Cada modo de jogo possui algumas cartas diferentes para personalizar a experiência.

Após montar a área central de jogo com uma matriz de várias colunas e fileiras de cartas, representando espaços na cesta da fritadeira, os jogadores iniciam seus turnos, que são divididos em duas fases: jogar cartas e movimentar. A primeira fase permite que você jogue quantas cartas quiser, com o objetivo de melhorar sua posição na fritadeira ou irritar e atacar seus oponentes. A segunda fase permite que você avance de 1 a 2 cartas. Nesse momento, a carta que você alcançou é revelada e um efeito é ativado, ou você pode reivindicar essa carta para uso posterior.